虽说这病顽固了些,但总算不是什么大病,在病床上待了五六天,也就完全痊愈了。
云溪卧病在床的时间里,发生了不少事情。首先,便是她的两个徒弟都顺利通过了中级食师考核,其次是尹归给那熊孩子沈悦找了个严厉的教书先生,另外,则是尹归在那会试中得了个第二名,可真是大大地出了一次风头!
虽说并不是第一名的会元,但云溪知道,尹归只是不想锋芒毕露罢了。得到会元的是书香世家陈家的嫡系少爷陈子昂,这位与云溪前世的一位大书豪同名的陈家少爷的确是个有着真本事的,不过为人却是傲气了些。虽然云溪并没有见过那位陈家少爷本人,但从桃儿口中得知的某些关于这位陈家少爷的传闻,便可知这位少爷怕是个不好相处的。
这外面的世界如此丰富多彩,而云溪却被迫只能在自己的一方小天地里待着,也正是够悲惨的。
幸好这几日卧病在床,云溪也并不是真的什么事情都没干。起初尹归连床都不让她下,她便只能拿着本食谱看,而且这看还是有着时间限制的,让云溪一阵郁闷。随后,她想起了答应布鲁斯的那种植要点,便开始撰写这本书,比起之前只能一遍一遍地看食谱总算是有些乐子了。
之后,她总算是被允许下床走动了,她的活动范围也从自己的闺房变为了整个院子,除了厨房之外的其他地方,她都是可以去的。
可她想去的地方只有厨房而已呀!云溪初被下了这个禁令之后真是悲伤极了。但随后,她总算还是没有忤逆尹归,乖乖地在院子里晒晒太阳,看看花,逗逗鸟什么的,总算比起闷在屋中好得多。
好不容易,终于等到大夫宣布她的病完全好了,她才终于能够重新进入厨房拿起厨具,把这些日子里想做的那些个菜都给做了,满足了自己蓬勃的动手欲望的同时,也让几日没有尝过云溪手艺的几人再一次吃了一次大餐。
眼看着夏荷茶会就在明日了,好不容易养好了病的云溪为了这夏荷茶会也费劲了心思。这夏荷茶会是玉老夫人主办的,而玉老夫人与玉湛明又是有着姑侄关系,与云溪也算是有着亲戚关系,再加上她还是云溪及笄礼的主礼人,这情分就更深了一层,不管是作为后背还是作为客人,云溪都得为老夫人备上一份厚礼。
云溪除了料理,也没什么拿得出手的,可有句老话说得好,一招鲜,吃遍天,这走南闯北有样拿得出手的好手艺便是足够,更何况在这梁国,厨艺好便是很是加分的一项?况且,这玉老夫人便是个喜好吃食的,还有什么礼物比这吃的,更加适合呢?
这作为礼物的吃食,自然是不能简单的,云溪想了想,便打算做些适合夏季食用的清凉爽口的糕点。云溪的第一反应便是雪糕,但这个世界的冷藏技术太差,若是做雪糕,还没等到将军府呢,那雪糕估计就化了。
思索了一会儿,云溪便开始动手,她做的这第一种糕点,是冰皮月饼。这些年来,因为越来越多的食材被发现,云溪也鼓弄出了更多的调味料、和各种必备的厨房用具,所以本来做得比较粗糙的糕点,如今却是越发精细了,这冰皮月饼,也是如此。
她今日要做的冰皮月饼也同样如此。做冰皮月饼,这福泉小院的厨房里就一应俱全,所以云溪几乎不用费力找食材,直接就可以做。
两个徒弟都被她派去物色帮厨了,所以这厨房里格外得清净。云溪先是做馅料。这馅料,云溪并不打算做单调的一种,她要打算做莲蓉的,奶黄的,豆沙的,抹茶的,另外还有一种则是奶油的!
奶油冰皮月饼是云溪的一项大胆的尝试,之前她尝过一次,味道还不错,所以这回她打算再次尝试。
这馅料各有不同,这外面的冰皮和同样根据馅料的不同而有所改变。这莲蓉的,云溪打算用普通的冰皮,而奶黄的则是配合绿豆冰皮,豆沙配薄荷冰皮,而抹茶则是配上了加上了抹茶粉的冰皮外层。
这抹茶粉是云溪自己鼓弄的,比起前世用的抹茶粉更加安全而且味道浓郁,当然也不可避免的因为条件原因和材料原因有着大梁特色——口味更加苦涩,但颜色却是更加正。
馅料的制作稍微复杂一些,但无论是哪种,无论多么复杂,都是云溪做了几十遍甚至几百遍的,所以她几乎都不用动脑子,就能很快把这些给做完,然后是做冰皮。这冰皮的制作也同样简单,而且在这一次之前,她已经尝试出了最合适的比例,也知道每一种冰皮在制作时该注意些什么。做这些,对于云溪而言丝毫没有挑战性,做完它们,不过是时间问题罢了。
不到半个时辰,云溪便每样做了五十个。倒不是云溪不想做更多,只是这食材已经快不够用了,况且这福泉分院虽说有冰窟,但是并不大,放了这两百五十个冰皮月饼也已经很是满当了,况且之后的有些糕点,云溪还打算一块儿放在冰窖中呢,这位置可不能都给这冰皮月饼给占据了。
做完这些月饼,并且把它们都放到了冰窖中之后,云溪便开始做第二种。这第二种,是蓝莓山药糕。
这蓝莓酱是云溪自己做的。蓝莓可以说是西凉城这边的特产,不过很少有人会吃,毕竟这种水果个头又小味道还酸涩,如果不加处理直接食用的确有些考验人的味蕾。也因此,云溪还是在东集镇的第四年,偶尔见了有孩子在拿着那蓝莓当弹子玩儿,才发现自己竟然一直忽略了近在咫尺的蓝莓的存在。
随后每年她都会托沈清从西凉城带蓝莓过来,做成蓝莓酱,用来做糕点和饼干,然后在福泉酒家贩卖,掀起了一股新的风尚,连带着那蓝莓的价格都高了不少。