上好饮食排毒必修课
现在人们提倡“体内排毒”，许多人跟随潮流耗费大量时间、金钱，采用各种方法如通过服用昂贵的保健品来给体内大扫除。其实，要排毒并不需要如此大费周章，在日常饮食中有许多有利于排毒的食物，只要吃得正确，就能轻轻松松达到排毒效果。
有效排毒三元素：水、维生素、膳食纤维
我们体内有三种很好的元素，它们既是我们身体所必需的，又能帮助我们排出体内的废物——毒素，是使我们保持健康的“大功臣”。
●水——人体中的万能元素
水既是营养进入细胞的载体，又是体内废物和毒素排出细胞和人体的运送者。正是水的溶解特性使它成为地球生命极为独特和重要的元素之一，同时也是身体健康之必需。充分摄取高质量的水是拥有健康的一个简单而又极为重要的因素。多饮水可以促进新陈代谢，缩短排泄物在肠道的停留时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性毒素。
●维生素——健康的生命元素
维生素主要来源于植物，对机体的新陈代谢、生长、发育、人类的健康起着极其重要的作用，是人类健康的使者、美丽的源泉。其中优秀的抗氧化剂维生素C和维生素E，能够保护机体，阻止自由基在体内发生化学反应，减少毒素的产生，促进毒素排出，延缓机体衰老。
●膳食纤维——肠胃“清道夫”
膳食纤维是指食物中不被人体肠胃消化酶所分解的物质，化学成分和淀粉一样。近年来研究发现：长期被人们忽视的膳食纤维在预防人体某些疾病方面起着重要作用，并享有天然“清道夫”的美誉。因此，被营养学家列为继维生素、蛋白质、脂肪和水等之后的“第七大营养素”。每天摄取的食物纤维至少应达30～35克以上，排毒效果才会明显。膳食纤维可帮助人们预防结肠癌和大肠癌，避免便秘，降低胆固醇，调节血糖，预防慢性疾病（如心血管疾病）等，并能控制体重，是维持健康的重要因素之一。
健康饮食小提示
下面几点是你必须牢记的健康饮食基本要求，可以帮你排“毒”解难：
1.每天都吃蔬菜、水果。每天500克，从现在开始。
2.尽量吃瘦肉，肥肉和荤油少吃为妙。
3.远离香烟等刺激物。
4.吃东西不要太快，多咀嚼，这样能分泌较多唾液，中和各种有毒物质，排出更多毒素。
膳食纤维能促进肠道蠕动而加速排便，及时清除宿便和肠道垃圾，有效预防便秘和因毒素沉积引起的肠胃不适。膳食纤维吸水后使肠道中的食物变软，并稀释大肠中的致癌物质，同时可促进肠道有益细菌群的繁殖，在肠壁形成保护屏障，从而有效预防肠癌。
断食排毒，最自然的体内环保方法
断食是自古以来即存在于动物界的最自然的体内环保方法，借由切断外来的热量补给、燃烧体内过剩物质（如脂肪、酯类），而达到清除废物、净化身体的目的。
断食进行到半天或一天的时候，身体会先燃烧肝糖；接下来会燃烧体内多余的脂肪以及附着在血管壁上的胆固醇，溶释脂溶性的毒素；最后再燃烧有病的组织、肿瘤、脓肿和疤痕组织等废物蛋白质。因此，断食有清除体内毒素、活化各器官机能、帮助降低血压、减缓衰老、改善酸性体质、减脂和提高免疫力等诸多功能，是“体内环保”的绝佳选择。
一般人在选择断食的方法时，多采用蔬果汁断食、米汤断食、酵素断食、糖浆断食等较安全的方法。以蔬果汁断食来说，可以三餐饮用500毫升的胡萝卜汁加苹果汁，两餐之间再补充红枣、枸杞调制的补气汤和红糖姜汤等补充体力。如此一来，蔬果汁中丰富的维生素、矿物质、微量元素、酵素，不需要经过消化过程就可以直接被身体吸收，加速细胞的修复。不但不会影响自体溶释的过程，排毒解毒效果快速，而且还能平衡体内的酸碱值，改善酸性体质。更重要的是，断食期间可以维持精神旺盛，照常工作，不会影响到正常生活。
由于断食时排毒解毒功能大为增强，会出现许多排毒反应，像恶心、呕吐、头痛、口臭增加、舌苔变厚、分泌物增多、发烧、咳嗽、皮肤痒、想睡觉、腹泻等，这些都是正常的排毒反应，只要体内毒素排除干净，身体净化以后，这些排毒反应便会自然消失，你会感觉到全身轻松，体力、活力大为增强。
一般人在尝试断食的时候，应遵守减食和复食的步骤，也就是断食前要渐渐减少食物的分量，饮食清淡。断食后再慢慢复食，从少量到正常量。不要快速进入断食状态，或断食后立刻大吃大喝，以免损伤肠胃。没有断食经验的人，最好能请教有断食经验的人，了解清楚之后再施行比较安全。
排毒佳品13种
有不少食物本身就具有抗污染、清血液、排毒素的功能。最具代表性的有以下13种排毒佳品：
●芦荟
芦荟味极苦，性大寒，功能泻下，杀虫、清热。主治肠热便秘、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。临床上用量为1～3克，只做丸剂、散剂服用，不入汤剂。外用时研末调敷，或用醋、酒泡涂。
芦荟能极好地清除肠道、肝脏毒素和清理血管。芦荟中含有多种植物活性成分及多种氨基酸、维生素、多糖和矿物质成分，其中芦荟素可以极好地刺激小肠蠕动，把肠道毒素排出。芦荟因、芦荟纤维素、有机酸能极好地软化血管，扩张毛细血管，清理血管内的毒素。同时，芦荟中的其他营养成分可迅速补充人体缺损的需要。所以，美国人说：“清早一杯芦荟，如金币般珍贵。”即言芦荟既能排毒又能补虚。
●姜
姜味辛，性微，有健脾胃、解表、散寒、排毒，利于毛囊孔开放和皮脂分泌物排出等功效。姜中还含有多种芬芳挥发油，具有强心、健脾胃、促进血液循环的作用。口服姜后，机体慢慢吸收，皮肤发汗，从体内向外发，自然排毒，这比人为地扩张、挤压毛孔的方法要好，能减少正常皮肤组织损伤。另外，姜既经济，又方便。所以，建议长痤疮的朋友们试试。具体方法为：每日口服生姜10～20克，或水煎服，剂量多少要因人而定。在口服姜的最初一段时间，痤疮可能会加重，请不要放弃，要继续吃，坚持一两个月后，你会发现，痤疮慢慢消退了，皮肤变得细腻、光滑了。
胆结石是以胆固醇为主的“毒素”淤积而结成的“石头”。生姜所含的生姜酚不仅能减少胆固醇的生成，还能促使其排出体外，有效防止因胆固醇过多形成的结石。另外，毒素之中包括各种病原微生物，而现代医学证明，生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮，对伤寒、沙门氏菌等病菌有强大的杀灭作用。
●绿豆
绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、去火的功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含B族维生素、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排出体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒的症状，长暗疮和痱子，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏的作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。
●苦瓜
苦瓜味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。
●茶叶
