何晓军他们的餐馆开张之后，由于装修新潮、菜式新颖，而且味道一流、价格也不贵，所以，很快就客似云来，让何晓军他们餐馆里所有的人，都忙个不亦乐乎。
随着生意的兴旺，餐馆人手的不足凸现，让何晓军他们不得不把这个问题，提到了日程上。
由于当时的各行各业都不发达，所以，要招人几个人当真容易之极。不过，也因为当时的行业不发达，要招内行的人基本就没有可能。
实业家出身的陈池老人当然看到了这一点，所以，他向何晓军提议，让他尽快招人回来培训上岗。
对于招人这事，何晓军在开张第一天的手忙脚乱中已经得到了教训，所以，他一早已经有了这个思想准备，也有了这方面的打算。
何晓军的心目中有几个半内行的人选，但这几个人选，却已经在“其它单位”上岗，他现在要做的，就是与这几人的“用人单位”沟通，让对方批准这几人过来他这里兼职。
何晓军看中的几人，是“醉香楼”那几个卖艺不卖身的姑娘，无暇她们姐妹四人。
之所以说无暇她们算半内行的人，因为她们现在干的也是服务行业。
虽然，“好味道”与“醉香楼”的经营项目差十万八千里，但无暇她们平日除了表演之外，还兼职了给客人斟茶递水和收拾场地等等的杂务工作，而餐馆的工作，不也是这些？
因为如此，何晓军认为无暇她们算半熟练工，应该胜任餐馆的工作。
何晓军之所以看中了无暇她们姐妹几人，并不怕麻烦地要为她们办兼职，除了她们是半内行之外，还有两个的原因。
第一个原因是何晓军可怜这几位姑娘的身世，想帮一把这几位在极为贫穷之下还能守身如玉的女孩。
清楚了无暇她们几人在“醉香楼”的收入低微，仅仅够勉强裹腹后，何晓军就已经生出了要帮助这几位身世可怜而陷泥污不染的女孩的念头，现在既然有这个机会，何晓军当然就让给她们，希望能帮忙改善一下她们的生活。
同时，经过了这段时间的了解，何晓军也知道这几位女孩都是勤快之人，而且，也都手脚伶俐，反正餐馆有这方面的空缺，请这几位自己了解的内行人过来工作，当然就比请不了解的外行人好。
第二个原因是何晓军看中了几位女孩在“醉香楼”的工作时间，与餐馆的工作时间不冲突。
无暇她们在“醉香楼”的工作时间有规律且不长，每天在晚上八点至九点表演，早上十点到十一点收拾场地，傍晚六点到八做开场的准备工作。
而餐馆的最兴旺时间是早上的六点到十点，这个时间刚好是无暇她们的空余时间，所以，何晓军就想让无暇她们兼职这一时间段。
要请这几位女孩，当然就要与“醉香楼”那边打交道，毕竟，这几人与“醉香楼”签有“劳动合约”嘛。
通过向红姨了解，何晓军才清楚了“醉香楼”的经营结构。
“醉香楼”是一位“金山”的华侨所开，他这个生意交给了家乡的一个侄子打理。
妓院这样的地方由于龙蛇混杂，纷扰与是非当然就不会少。“醉香楼”的管理者为了减少自己管理上的麻烦，与他伯父商量之后，索性让出了两成“醉香楼”的股份给青帮，让青帮负责这个场子的安全管理。
因此，青帮就派出那个护院大汉长驻“醉香楼”。
在红姨的带领下，何晓军终于见到了“醉香楼”的国内管理者。
让何晓军想不到的是，这位“醉香楼”的国内管理者，并不是他想像的一样，非但不是一位花花公子，还是一位有公职的“公务员”。
“醉香楼”的国内管理者在县城的邮政局工作，他平时白天上班，晚上才到“醉香楼”坐镇。
政府的工作人员，当然就通情达理；而一个也算成功的生意管理者，当然就以利为先。所以，何晓军并没有多花唇舌，“醉香楼”的国内管理者不假思索就同意了他提出的给“醉香楼”一定的补偿、请无暇她们兼职的这个双赢的提议。
由于无暇她们此时还卖身“醉香楼”，所以，何晓军他们的交易，“醉香楼”那边就属于劳务输出方，何晓军他们这边则是劳务的接收方，按规矩，接受方当然就要对输出方缴纳劳务输出费用。
经过了协商，“醉香楼”那边让何晓军每月交纳两块大洋，当作四女的劳动输出费用。
自何晓军与“醉香楼”的国内管理者协商成功的那天开始，无暇她们就多了一份工作，就是餐馆的工作；同时，她们也多了一份收入，就是餐馆的工作收入。
对于无暇她们几个可怜的人来说，能让她们在空余的时间里，多上一份有收入的工作，就象征着她们的生活得到了改善，这在揾食艰难的当代，可是一件极为难得的好事，所以，她们对给她们工作的何晓军感激涕零。
无暇她们四人由于是半熟练工，经过了何晓军加码的两个小时培训后，马上就能上岗，所以，餐馆的人手问题，也在短短的一天时间之内，就得到了完满的解决。
何晓军的这一手，让陈池老人这个湖，也不禁给他那活络的脑袋所折服。
当然了，在前世那竞争激烈的社会呆了这么长的时间，何晓军当然就听闻过不少的管理招数，随便拈条出来，在当然这个不发达的社会，也是妙着。
有不少的前世“内存”可以借鉴，这就是何晓军从前世带来的优势之一。接下来，他也是从脑里的内存中，借鉴了前世的一些熟食摊档的菜式和做法，为自己的餐馆开拓了一条在当代来说另类的生意路子。
宁城的生活水平在当代来说，与国内的许多地方比，已经算很不错。但当代的整体生活水平甚低，所以，餐馆的生意，并不能与何晓军前世那些兴旺的茶楼比。
“好味道”餐馆经营的项目中，最兴旺的是早餐，特别是早粥，现在几乎每天都卖到了几百碗的量，让何晓军从“鬼佬”那里再弄来了七个薄铁片的煮粥盒子，一气开足了十个炉头，每天早上还是忙个不亦乐乎。
餐馆其次兴旺的是宵夜，毕竟，苦力、“醉香楼”的姑娘与嫖客这个三个稳定的消费群体，是餐馆夜宵生意的保证。
除了这两个的兴旺时间之外，其余的时间里，餐馆的生意基本就寥寥无几。因为，那个年代的人，基本就没有何晓军前世时的人那在外吃饭的习惯，所以，餐馆除了极少的宴席和极少的几个固定客人之外，基本就没有什么饭市。
餐馆经营了一段的时间之后，随着何晓军的卤味菜出了名，餐馆在饭市的时间里，反是多出了另外的一项生意，就是卤味的外卖。
见到了外卖的生意有发展的前景，何晓军那活络的脑袋，马上就运行到了这上面去，计划添置几个适合外卖的菜，同时，完善这个外卖的服务。
在何晓军的前世时，每一个的市场里，都就有不少的烧味、卤味专职摊子，专门做外卖的生意。这些外卖的摊子，除了烧味、卤味外，还有各类的熟食供应，比如盐焗鸡、焖猪脚等等。
何晓军就是准备借鉴这些在他前世时，已经畅销了多年的食品，来充实自己的外卖生意。
嘿嘿，存在就是硬道理嘛，既然能畅销多年，那些的食品，当然就是好东西，为什么不去借鉴呢？
在当代，由于环境的所限，做烧味的难度不小，很难在短时间之内上马，所以，何晓军只能先打其它菜式的主意。
猪脚，肉与骨头几乎同样的多，而且肉韧皮粗，所以，在这个以肉为贵的当代，它并不值钱，只比“猪下水”贵上一些。
既然这个东西成本低廉，制作难度也不大，当然就纳入了何晓军的发展计划里。
鸡，一直就是人们喜好的食品之一，所以，它在哪个年代都有一定的价值。
餐馆现在既然已经涵盖了中高档，当然就不能全做低档的食品，也要做些高档的来丰富产品线，所以，“盐焗鸡”、“手撕鸡”等菜式，也列入了何晓军的发展计划中。
“焖猪脚”这道菜，在何晓军的前世是家常菜，基本每个家庭的喜庆、节日宴会，都少不了这道菜，所以，何晓军不但吃了N次这菜，也做过了多次这道菜。
既然是轻车熟路，那做来当然就全不费工夫。“好味道”餐馆很快就推出了“焖猪脚”这道既驻店、又外卖的新菜式。
“手撕鸡”这道菜，是在“白切鸡”的基础上制作而成。而“白切鸡”也像“焖猪脚”一样，是何晓军前世的家常菜，所以，它也跟随“焖猪脚”这道菜的后面，很快就成了餐馆的新菜式。
“盐焗鸡”这道菜就有点难度了。因为这道菜何晓军只吃过没做过。经过了十多次的失败，让餐馆里的众人因每天吃这些不成功的作品，吃到了差点厌食时，何晓军才算把这道菜给拿了下来。
一下子增添了几道可以外卖的特色美味之后，餐馆的外卖业务当然就猛增。
完成了添菜式的工夫之后，为了完善外卖的服务，何晓军又借鉴了他前世的一个做法，在当地开了这项服务的先河。
原来，为了方便外卖的顾客，何晓军借鉴了他前世的送外卖业务，开设了给长期的固定客户送外卖的业务。
丰富的产品，加上贴心的服务，这外卖的生意当然就更是红火。
每次见到了送外卖的何晓军，骑着自己的那辆自行车逍遥过市时，就是已经是成功人士的陈池老人，也对他那活络的生意手法，佩服到了极点。
