平日工作繁忙时,常常饮食没有规律;节日聚餐、假日休闲又离不开大鱼大肉等油腻食品……
都市白领们的肠胃就是这样被毁掉的。
饮食无规律,过于油腻、常吃冷菜冷饭,都会造成肠胃问题,比如肠胃溃疡、胃酸分泌失调、溃疡严重者甚至会患胃穿孔。
胃肠病多属于慢性病,三分靠治,七分靠养。患有肠胃疾病者,除了平日里要注意饮食规律,多吃清淡,少吃油腻辛辣等刺激性强的食物外,少喝酒,多饮正确的果蔬汁也很重要哦!
芒果黄瓜汁
原料:芒果半个,黄瓜半根,柠檬汁少许。
做法:将芒果和黄瓜洗净去皮,切丁后放入榨汁机榨汁,倒出后加入柠檬汁调匀即可饮用。
养分和功效:芒果的香味和黄瓜的清爽都是开胃的良方,而且芒果里的膳食纤维也能促进肠胃蠕动,加入胃部排空,缓解不适。
果蔬月份:芒果产于夏季。
禁忌人群:身体虚弱者不能过多食用芒果和黄瓜。
冬瓜山楂汁
原料:山楂糕50克,冬瓜100克,水200ml。
做法:将水烧开,山楂糕切碎后放入水中搅拌,直到山楂完全溶于水为止。
将冬瓜洗净去皮切丁,和山楂水一起倒入榨汁机榨汁。
养分和功效:山楂具有开胃消食的功能,冬瓜味道清新,而且富含食物纤维,对于缓解因过量食用油腻食物导致的胃闷很有帮助。
果蔬月份:一年四季都有。
禁忌人群:肠胃溃疡者忌山楂。
水芹白菜汁
原料:水芹100克,白菜100克,纯净水150ml柠檬汁少许。
做法:将芹菜洗净切段备用。
白菜洗净切丁备用。
把水芹、白菜、水一起放入榨汁机榨汁,倒出后加柠檬汁调味。
养分和功效:二者都含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,排空肠胃垃圾。而且二者气味清爽,特别适合油腻食物引起的胃胀。
果蔬月份:一年四季。
禁忌人群:无。
柑橘李子汁
原料:柑橘2个,李子100克,纯净水100ml,柠檬汁少许。
做法:柑橘用榨汁盘榨汁备用。
李子洗净去皮去核,切成小块备用。
把柑橘汁和李子、水一同榨汁,然后调入柠檬汁。
养分和功效:此酸味饮料可以帮助肠胃消化多余的食物,加速肠胃排空,缓解胃部不适。
果蔬月份:李子生产与夏季。
禁忌人群:胃酸过多,肠道消化功能很好,希望减肥者就不要喝了。
美食课堂:蔬菜牛肉养胃粥
粥松软化渣,温养滋补,是胃部不适者的最佳食物:一来可以补充足够的营养,二来便于消化,不会增加肠胃负担。
本节的美食课堂里,我就教大家一款美味粥品——蔬菜牛肉养胃粥。
制作材料:牛肉50克,煮好的白米饭100克,菠菜50克,胡萝卜1/4根,土豆1/4个,洋葱1/4个,高汤100ml,盐少许。
制作方法:先将牛肉放入搅拌机搅拌成泥备用。
然后将菠菜、胡萝卜、土豆和洋葱分别洗净、去皮,放入水中煮熟。
捞出煮好的蔬菜,放入搅拌机搅拌成泥。
把米饭、蔬菜泥、牛肉末和高汤一起放入锅中加适量水煮(可以用刚才煮蔬菜的水),等到粥呈现足够的粘稠度时,加食盐起锅。