小儿肥胖是因体内代谢失调而造成的脂肪蓄积过多，可分为单纯性和病理性两类。前者是由小儿食欲过旺，营养过剩，能量消耗下降，体内脂肪代谢失调所导致；后者是由某些疾病继发的。病理性肥胖必须先治原发疾病，然后按单纯性肥胖进行调治。小儿肥胖不仅使行为笨拙，还影响正常发育，可成为成人肥胖病、高血压、冠心病、糖尿病的前驱症状，故应重视预防，及早调治。
小儿肥胖的治疗与成人不太相同。由于其处在身体发育阶段，任何过激的治疗方法对健康发育成长都会构成不良影响。加之小儿不像成人那样能较好地配合医生，给治疗方案的实施带来一定的困难。因此，家长的密切合作就显得尤为重要。肥胖儿童减肥的方法是：减少膳食热能的摄取量，多参力卩体育活动和改变不良习惯等。
进食宜有规律，定时定量，不偏食。为了减轻小儿饥饿的痛苦，可选热量少、体积大的食品（例如芹菜、萝卜等）。宜适量控制主食，适当吃些营养丰富的食品，例如鱼、鸡蛋、豆类等。禁食或少食甜食、油腻食品。
对小儿进行节食治疗，让其忍受饥饿之苦，这是一种较难的事情。因此在进行饮食控制之前，务必将肥胖的危害，节食的道理和治疗方案，耐心而详细地告诉给孩子，以求得他们的配合，这一点对于治疗的顺利进行与否，有着关键性的作用。减少膳食热能摄取量要适当，可针对不同年龄层次具体掌握，基本原则是每天的热能摄入以低热能饮食为主。补充足够的维生素和食物纤维。蔬菜类、瓜果类、鲜豆类，虽然热能少，但含有人体所需的多种维生素和食物纤维，可加快食物通过消化道的速度，降低热能吸收量及饥饿感，是最好的减肥食谱。宜吃低脂肪、低糖食物。食谱中的油脂应控制在每天50克以内，且应以植物油为主。对肥胖儿童来说，巧克力、糖果、奶油冰激凌、肥肉、油炸食品以及含糖较多的饮料应该不吃。补充水分可用不含或含热能少的矿泉水、白开水、蔬果汁等。
对小儿进行饮食治疗，总的原则应限制能量摄入，同时要保证生长发育需要。食物应多样化，维生素充足。不给刺激性调味品，食物宜采用蒸、煮或凉拌的方式烹调，应减少容易消化吸收的糖类(如蔗糖）的摄入，不吃糖果、甜糕点、饼干等甜食。尽量少吃面包和土豆，少吃脂肪性食品，特别是肥肉。可适量增加蛋白质饮食，如见制品、瘦肉等。然而，并不是一提减肥就一点糖及含糖食品都不能吃，要避免极端地限制热能。极端的饮食限制会给儿童造成心理上的压抑，有时也会引起对治疗的抵触。总之，只要合理调整饮食，就获得既减肥又不影响儿童生长发育的良好效果。
【儿科病调养食方】
【制法】将鲜山楂、鲜白萝卜、鲜橘皮洗净，放入沙锅中，加水煎汤。
【服法】代茶饮。
【功用】活血化瘀，利水化滞。
【调治】小儿肥胖。
(2)玉米须山楂饮
【组成】玉米须50克，山楂10克。
【制法】将玉米须、山楂切碎，放入锅内，加水适量煎煮，去渣取汁。
【服法】代茶饮。
【功用】清热活血，利水减肥。
【调治】小儿肥胖。
(3)荷叶山楂泽泻饮
【组成】荷叶1片，山楂15克，泽-9克。
【制法】将荷叶、山楂、泽泻放入沙锅中，加水煎汤。
【服法】代茶饮。
【功用】利水化滞。
【调治】湿浊或湿热之小儿肥胖。
(4)西瓜皮绿豆粥
【组成】西瓜皮100克，绿豆10克，粟米20克。
【制法】西瓜皮切丁。锅中加水，下绿豆，煮沸。放西瓜皮和粟米，一同煮成粥。
【服法】早晚分食。
【功用】清热解暑，利湿减肥。
【调治】小儿肥胖。
(5)苹果麦片粥
【组成】燕麦片50克，牛奶150克，苹果30克，胡萝卜25克。
【制法】将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。将燕麦片及擦好的胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及水，用小火煮。煮开后再放入擦好的苹果，直至煮烂。
【服法】每天2-3次，每次1小碗。
【功用】助消化、健脾胃，防肥胖。
【调治】预防小儿肥胖。
(6)柠檬蜜汁水果
【组成】苹果100克，秋梨50克，柠檬汁20克，蜂蜜适量。
【制法】苹果、秋梨去皮和核，洗净，切成小块，放盘中。柠檬J汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上，拌匀即可。
【服法】佐餐食用。
【特点】减肥痩身。
【调治】预防小儿肥胖。
(7)梨子肉丝
【组成】梨子300克，猪痩肉100克，葱5克，生姜5克，花椒10粒，湿淀粉20克，植物油15克，精盐、黄酒、味精、醋各适量。
【制法】将梨子洗净切成丝。猪痩肉洗净切成丝，加精盐、湿淀粉抓匀上浆。锅内加清水、精盐烧开，放入肉丝分散划熟。锅上火，放油烧至五成热，放入花椒炸出香味，加葱、生姜丝、梨丝煸炒，烹入黄酒，加入精盐，炒至八成熟时力卩入肉丝、味精、醋，调拌均匀即成。
【服法】适量食用。
【功用】减肥健美。
【调治】小儿肥胖。
(8)梨子煮豆腐
【组成】梨子250克，嫩豆腐250克，麻油、味精、精盐、淀粉各适重。
【制法】将嫩豆腐用沸水烫片刻，切成薄片备用。梨子洗净切成细丝，沾上淀粉后用温油煸炒，加水稍煮。放入豆腐片，调味煮沸。勾薄芡，淋上麻油，可加少许青蒜茸或蒜泥即成。
【服法】适量食用。
【功用】消食利尿，减肥苗条。
【调治】小儿肥胖。
(9)腌三瓜
【组成】西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黄瓜400克，精盐、味精各适量。
【制法】西瓜皮刮去蜡质外皮，洗净。冬瓜皮刮去绒毛外皮，洗净。黄瓜去瓤心，洗净。将三皮分别用不同火候略煮一下。待冷切成条块，置容器中，用精盐、味精腌渍12小时即可。
【服法】佐餐食用。
【功用】利湿减肥。
【调治】小儿肥胖。
(10)雪梨兔肉羹
【组成】兔肉500克，雪梨400克，车前叶15克。
【制法】雪梨榨汁。车前叶煎取汁100毫升。兔肉煮熟后，加梨汁、车前叶汁及琼脂同煮。成羹后入冰箱，吃时装盘淋汁即可。
【服法】适量食用。
【功用】清热利湿，化痰减肥。
【调治】小儿肥胖。
(11)大白菜干贝汤
【组成】干贝15克，大白菜100克。
【制法】将干贝洗净，浸软，撕碎。大白菜洗净，切丝。先把干贝放锅内，加清水适量，煮沸半小时。放白菜丝，煮几沸后，调味。
【服法】佐餐食用。
【功用】通利消滞，清热益阴。
【调治】小儿肥胖。
(12)冬瓜香菇肉汤
【组成】猪痩肉60克，香菇15克，冬瓜150克。
【制法】将猪痩肉洗净，切粒，用生粉、油、盐拌匀。香菇去蒂，浸软洗净，切粒。冬瓜去皮，洗净切粒。把冬瓜、香菇放入锅内，加清水适量。大火煮沸后，小火煮10分钟，放肉粒，煮熟，调味。
【服法】佐餐食用。
【功用】去湿健脾，消食化滞。
【调治】小儿肥胖。
(13)冬瓜海带汤
【组成】冬瓜10克，海带15克。
【制法】将冬瓜连皮籽洗净，切碎；海带洗净，切碎。一起入锅，同煮至熟烂，去渣取汁。
【服法】代茶饮，每日数次。
【功用】利水减肥。
【调治】小儿肥胖。
(14)冬笋瘦肉汤
【组成】猪痩肉60克，冬笋(连壳）100克，葱1根。
【制法】猪痩肉洗净，切肉丝，用生粉、油、盐拌匀。冬笋去笋壳、笋头，洗净，切丝。葱去须，洗净，切段。锅中加适量清水，放笋丝，煮沸5分钟。放肉丝和葱，煮熟调味。
178【服法】佐餐食用。
【功用】消积化滞，健脾醒胃。
【调治】小儿肥胖。
(15)胡萝卜鸡肫汤
【组成】鸡肫2-3个，胡萝卜150克，生姜1片。
【制法】将鸡肫去衣洗净，切片。胡萝卜去皮，洗净切厚块。生姜洗净。把鸡肫、姜放入锅内，加清水适量，煮沸10分钟。放胡萝卜，小火煲1小时，调味。
【服法】佐餐食用。
【功用】消积滞，健脾胃。
【调治】小儿肥胖。
(16)麦芽山药牛肚汤
【组成】牛肚100克，麦芽、山药各15克，陈皮1小片。
【制法】将牛肚用开水烫浸，刮去黑衣，洗净切片。麦芽、陈皮洗净。山药洗净，清水浸30分钟。把全部用料放入锅内，加清水适量。大火煮沸后，小火煲2小时，调味。
【服法】佐餐食用。
【功用】消食化滞，健脾和胃。
【调治】小儿肥胖。
