（4）糖枣芝麻胡桃丸：白糖适量，大枣（去核）、黑芝麻、胡桃肉、枸杞子各250克。共为细末，炼蜜为丸，每丸10克重。每次服1～2丸，1日3次。五味同用滋润五脏，健脾胃，补肝肾。适用于五脏阴虚所致的便秘。气阴不足体质者可常服用。
饴糖
饴糖是由糯米、粳米、麦、粟等磨粉，经过蒸煮，加入麦芽经发酵而成的加工品。古称饴糖为胶饴。
性能饴糖味甘，性温，入脾、胃、肺经。其成分含大量麦芽糖及蛋白质、脂肪、维生素（B2、C）、烟酸。其作用：①滋补强壮，用于气虚或气阴虚体质的补养，以及产妇、小儿的补养。《本草纲目》说：“饴糖……补虚乏，止渴去血”。②滋阴润肺，用于脘腹痛，遇冷发作，饥则痛，食则痛缓。饴糖还有调合诸药，解附子、乌头毒的作用。
注意和禁忌湿痰过盛所致的胃脘胀满、呕吐等症忌用，湿热所致的不思饮食、口苦、胸脘胀满等症忌用。
配方和用法
（1）饴糖羹：饴糖1～2汤匙，用温开水冲化服用。此方有补脾胃缓痛之功，适用于治疗脾胃阳虚或气虚所致的胃脘痛，包括胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎。
（2）饴糖萝卜汁：饴糖15克，萝卜汁1茶杯，两味混合调匀，炖沸15分钟后饮用。饴糖滋阴润肺，萝卜汁宣肺降气，两味同用补虚理肺。适用于慢性支气管炎有咽干、久咳等症。
芝麻
芝麻为脂麻科植物脂麻的种子。古称芝麻为巨胜子、狗虱、油麻、脂麻、白胡麻、白油麻、乌麻子、黑芝麻。黑芝麻常作药用，白芝麻多作食用。处方用名为黑芝麻、黑脂麻、巨胜子、小胡麻、自胡麻、白油麻。
性能芝麻味甘，性平，入肺、脾、肝、肾经。其成分：黑芝麻含脂肪、蛋白质、叶酸、烟酸、尼克酸、糖类、甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、卵磷脂、钙、铜。其作用：①芝麻为滋补强壮之品，可强壮身体，益寿延年。用于体弱者的补益，特别是阴虚的补益更佳。李时珍在《本草纲目》中说：“胡麻……补五内、益气力……久服轻身不老”。②滋补肝肾，用于眩晕、健忘、头发早白、腰膝酸软的治疗和补养。③芝麻润养脾肺，有一定益气之功。④用于肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘。⑤用于产后阴血不足所致的乳少及产后之补养，有养阴血增乳之功。
注意和禁忌①芝麻以粒整齐、润泽、无虫蛀发霉者为佳。已发霉变质者禁用。②应注意与亚麻的种子、亦叫壁虱胡麻的种子相别。亚麻种惯称“胡麻子”，功用与芝麻不同，应注意分别。③白芝麻有润肠通便、滋阴血增乳之功效；黑芝麻有滋补肝肾、滋润五脏之功效。④腹泻者禁用。
配方和用法
（1）黑芝麻丸：黑芝麻1000～1500克。将黑芝麻洗净去杂质，上锅蒸2～3次，干燥后研细，炼蜜为丸，每丸重3克。每次服3丸，黄酒送下，1日服3次。黑芝麻有滋肝肾、强筋骨之功，黄酒温通经脉。黑芝麻丸治疗肝血不足所致的肢体无力、四肢不遂、便秘，其中包括中风偏瘫。老人阴虚肠燥便秘亦可服用。
（2）芝麻粳米粥：芝麻15克，粳米100克。二味洗净后共煮粥，粥熟加适量白糖服用。二味共用有补益强壮作用，用于体虚弱者补养，阴虚者更佳。
（3）鸡蛋蘸芝麻末：鸡蛋（随人消化能力而用多少），芝麻末适量。将鸡蛋煮熟，去外壳，芝麻炒香，研为细末，亦可炒芝麻时不加盐，用鸡蛋沾芝麻末食用。鸡蛋芝麻两味同用补气血、增乳汁，用于产后气血不足所致的乳少或乳汁缺乏的补养。
（4）芝麻首乌杞子丸：黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份，共研末，炼蜜为丸，每丸10克重。每次服1～2丸，1日服2～3次，温开水送下，空腹服。芝麻、何首乌、枸杞三味同用滋养肝肾、养阴乌发、养血生发，适用于肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。
黑豆
黑豆为豆科植物黑豆的种子。黑豆亦称乌豆、稆豆、黑大豆。处方用名为黑豆、乌豆、稆豆、乌豆衣。
性能黑豆味甘，性平，入肾、肝经。其成分含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钠、氯、钾、钙、磷、铁、铜、维生素（A、B1）、烟酸。其作用：①补益止汗，用于阴虚盗汗及气虚自汗的治疗。以乌豆衣效最佳。②滋补肾脏，治疗腰痛、耳聋、耳鸣、消渴病等。③补肝明目，用于治疗肝血虚所致的两目昏暗。④滋阴润肌，乌豆有润肌肤作用。⑤利水消肿。用于多种水肿的治疗。⑥解毒，可解多种食物、药物的毒。
配方和用法
（1）黑豆浮小麦汤：黑豆30克，浮小麦30克。二味共煎汤服用。黑豆滋阴止汗，浮小麦补虚止汗，两味共用滋阴止汗，适用于阴虚盗汗。
（2）炖黑豆塘虱：黑豆75～100克，塘虱鱼2～4条。黑豆洗净去杂质，塘虱鱼去内脏、腮及颈“花”，同放锅内，少加调料，加水炖，鱼和豆熟后食用。黑豆、塘虱鱼（又称胡子鲶）两味同用补气血、滋肝肾，适用于肝血不足所致的眩晕、头痛，亦治疗气阴不足所致的自汗、盗汗，或治肾虚所致的眩晕、耳鸣。适用于产后体虚、贫血的补养。
（3）乌豆衣浮小麦汤：乌豆衣10～12克，浮小麦30克，黄耆15克，麦冬13克。以上四味洗净，共水煎，每日1剂，早晚各煎服1次。乌豆衣、浮小麦养阴止血，黄耆益气固表，麦冬滋养阴液。四味共用滋阴益气止汗，适用于养阴不足所致自汗，盗汗，或病后体弱的自汗、盗汗的补养。
（4）黑豆寄生续断酒：黑豆、寄生各200克，川续断100克，米酒或黄酒1500克。将黑豆炒香，寄生、川续断洗净，共放入酒中浸泡，7日后可开封饮用。每日饮2～3次，每次1小杯。黑豆补肾，寄生、川续断补肝肾强筋骨，米酒温通经脉，四味合用补肝肾，强筋骨，壮腰膝，适用于肝肾不足受风湿所致的腰痛腿痛，以及产后腰腿痛。
（5）乌豆薏米汤：乌豆100～250克，薏苡仁30克。两昧洗净，放砂锅内加清水煎，水沸50～60分钟后，饮汤食豆。乌豆补肾利尿消肿，薏米利湿，两味合用补肾利水消肿，适用于肾虚水肿、营养不良性水肿。
豆腐
豆腐为良好的清润益气之品。
性能豆腐味甘，性凉，入胃、脾经。其成分含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钠、氯、钾、镁、维生素（B1、B2）、烟酸。蛋白质中含多量氨基酸。其作用：①滋阴润燥，用于阴液不足所致的消渴病。②养血增乳，用于产后乳汁少的补养。③益气和胃，用于治疗脾胃虚的腹胀，胃气上逆所致的呕吐。④清热解毒。用于解硫磺和酒毒。
配方和用法
（1）炖豆腐猪脚香菇：豆腐5块，猪脚（前腿的）1只，香菇25克。丝瓜250克。将猪脚去毛、蹄甲。切块，先煮，再加香菇、生姜丝、盐，后放豆腐、丝瓜。猪蹄炖烂后，饮汤食豆腐、猪蹄、香菇。此量在1～2日内吃完。豆腐、猪脚补虚增乳，香菇益气和血，丝瓜通络下乳。几味同用补阴血、增乳汁。适用于产后乳汁不足。
（2）红糖豆腐：豆腐2～3块，红糖50克。将豆腐切块，水煮，加入红糖，加少量米酒或黄酒。水沸20分钟后。可食豆腐。每日1次，连服5天。豆腐滋阴养血增乳，红糖养血和络，两味同用滋阴养血增乳，适用于产后乳少。
（3）炖豆腐羊肉虾：豆腐2～3克，羊肉100克，虾50克，生姜20克。将豆腐切块，羊肉切片，豆腐、羊肉、虾共炖，加生姜及适量盐。肉熟后食豆腐、羊肉及虾。豆腐益气血，滋阴液；羊肉养血。温补脾肾；虾温补肾阳。几味同用益气血，温补脾肾，用于气血不足，或脾肾阳虚之证的补养。
小麦
小麦属禾本科植物。种子入水轻浮瘦粒者为浮小麦。
性能小麦味甘，性微寒，入心、脾、肝经。其成分蛋白质、糖类、淀粉、糊精、谷甾醇、尿囊素、淀粉酶、蛋白酶、维生素（B1、B2、B6、B12）、泛酸、生物素、钠、氯、钾、镁、碘、铁、铜、锌、硒、钴、钙。其作用：①养心安神，用于心气阴不足所致的失眠、心悸等症的补养。②滋养肝脏，用于脏躁证的治疗。③补虚止汗，治疗阴虚盗汗或气虚自汗。④滋阴清热，用于热盛阴伤所致的烦热、消渴的补养和治疗。
注意和禁忌小麦性凉，寒湿证少用。
配方和用法
（1）小麦甘草大枣汤：淮小麦30～60克，甘草6克，大枣6～10枚。小麦去外壳，大枣去核，三味共煎，水沸1小时后取汤饮用。每日1剂，煎服2次。小麦滋养心，安神魂；甘草补益心脾；大枣补气养血。三药共用。滋养心肝，安神，适用于心肝阴虚所致的脏躁证（癔病）、失眠。
（2）小麦黑豆夜交藤汤：小麦45～60克。黑豆30克，夜交藤15克。三味同水煎，服用，1日1剂。小麦、黑豆、夜交藤三味同用滋养心肾、安神。适用于心肾不交所致的失眠心烦。
（3）小麦百合生地汤：小麦30克，百合15克，生地15～18克，生龙齿15克。小麦面包，与其他药共煎，饮汤。1日1剂。小麦、百合润心肺，生地养阴清热，生龙齿安心神，四味同用养心阴安神。适用于心阴不足的心烦不安、失眠等症。
（4）小麦黄耆牡蛎汤：小麦30克，黄耆15～24克，生牡蛎18克。先煎牡蛎，30分钟后下黄耆、小麦同煎。再煎60分钟，取汤饮之，1日1剂。小麦滋阴益气，黄耆补气固表，生牡蛎敛汗，三味同用益气固表止汗，适用于气虚自汗。
菠菜
菠菜属藜科草本植物。古称菠菜为波斯草、赤根菜、波凌菜。
性能菠菜味甘，性凉，入胃、大肠、小肠经。其成分含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、氯、钾、碘、铜、维生素（A、B1、B2）、叶酸、尼克酸、草酸、芸香甙、生物素。其作用：①滋阴润燥，用于阴虚便秘、消渴等症。②补肝养血，治疗贫血。③清热泻火，用于火热及肝阳上亢的目赤、头痛、便秘等症，也适用于高血压。
注意和禁忌①素有腹部冷痛、泄泻者禁用。以其性寒凉之故。②不宜与鳝鱼同食。③新鲜菠菜可食。变质或熟后放置时久交酸禁食，因菠菜中硝酸盐，在还原茵的作用下还原为亚硝酸盐，人体吸收后会引起中毒之故。
配方和用法
（1）麻油拌菠菜芹菜：鲜菠菜、鲜芹菜各250克，麻油适量。将菠菜、芹菜分别洗净，芹菜去叶和根，各放于沸水中烫约2分钟，捞出，各自切段，然后放入小盆中，加入麻油、少许盐和味精，拌匀吃。菠菜滋阴清热；芹菜味甘，性凉，清热平肝熄风，有降压利尿的功效；麻油润肠通便。调味。三味同用，滋阴清热、平肝熄风，适用于高血压具头晕痛、面赤、便秘、心烦表现者。
（2）菠菜银耳汤：鲜菠菜根150～200克，银耳20克。两味共用水煎，饮汤食银耳，1日1剂。适用于消渴病或口渴多饮等症。
（3）菠菜鸡蛋汤：鲜菠菜250克，鸡蛋1～2个，将菠菜去根洗净，鸡蛋打入碗内，将水烧开，加入少许油盐，放入切好的菠菜，倒入搅好的鸡蛋，饮汤食菠菜和蛋花。可常食用。两味同用养血，适用于贫血。
（4）菠菜猪肝汤：菠菜200～300克，猪肝150克。将菠菜洗净，切段，猪肝切片，锅内水沸后加入生姜丝和少量盐，放入菠菜和猪肝，熟后食用。两味同用补血，适用于贫血。
羊奶
羊奶为羊的奶。自羊乳补益作用更强，古称为羊乳。
性能羊奶味甘，性温，入胃、心、肺、肾经。其成分含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素（A、B1、B2、B12、C）、尼克酸、叶酸。其作用：①滋阴养胃，治疗消渴、反胃等症。②补益肾脏，治疗肾的精血不足之症。③润肠通便，治疗阴虚肠燥的便秘。④解毒，可解漆毒、蜘蛛毒。
配方和用法
羊乳山药羹：羊乳500毫升，淮山药30克。将淮山药炒微黄，研为细末，羊乳煮沸后，加入山药末，调匀后食用，1日1剂。羊乳滋阴养胃补肾，淮山药补中健脾，两味合用滋阴益气，润胃补肾。适用于肾胃阴虚所致的口渴、反胃、腰酸等症，治慢性胃炎和慢性肾炎具气阴不足者。
羊肾
羊肾古称羊腰子、羊肾子。
性能羊肾味甘，性温，入肾经。其成分含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（A、B1、B2、c）、尼克酸。其作用：①补肾气，治疗耳聋、尿频、遗尿。②补益精髓，用于肾阴精不足的腰痛、消渴、盗汗等症的治疗。
配方和用法
（1）羊肾黑豆杜仲汤：羊肾1对，黑豆60克，杜仲10～12克，小茴香3克，生姜9克。将羊肾去脂膜，洗净。先煮黑豆、杜仲、茴香、生姜，后下羊肾（切片）。豆、肾熟后，饮汤，食羊肾和黑豆。羊肾补肾气益精。黑豆滋肾阴，杜仲补肝肾强腰膝，小茴香、生姜调味且温里。几味同用补肾强腰，适用于肾虚腰痛。
（2）羊肾苁蓉枸杞羹：羊肾1对，肉苁蓉30克，枸杞子15～30克。将羊肾去脂膜，切片；肉苁蓉酒浸10～12小时，去皮，切片；枸杞子洗净，共作羹，加少许葱、盐、生姜、桂皮，食用。羊肾、肉苁蓉、枸杞子几味同用益肾填精，强腰膝，适用于肝肾虚损及腰膝酸软或酸痛。
羊胫骨
性能羊的胫骨味甘。性温，入肾经。其成分含磷酸钙、碳酸钙、钠、钾、铁、氟、骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白、中性脂肪、磷脂。其作用：①补肾而治肾虚腰膝酸软或酸痛、遗精、牙齿松动等症。②补血，用于治疗再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜。
配方和用法
羊胫骨大枣汤：羊胫骨1根，大枣100克。将羊胫骨砸碎，加水煮，放入大枣，水沸煮1小时后，饮汤食枣。1剂分2～3次服食，15日为1疗程。两味同用补益血液，适用于再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜。
猪肉
猪肉古称为豚肉、豕肉。
性能猪肉味甘、咸，性微寒，入脾、胃、肾经。其成分含蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、铜、硒、维生素（B1、B2、C）。其中蛋白质占16.1％～16.7％，脂肪28.8％。瘦猪肉含有缬氨酸、亮氨酸、异亮氧酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、胱氨酸。其作用：①滋阴润燥，用于阴虚干咳、口渴、便秘等症。②补中益气，用于乏力、体倦的补养。
注意和禁忌①猪肉多食助湿生痰，动风，故虚肥身体或痰湿盛者宜少食。②猪肉不宜与巴豆、乌梅、大黄、桔梗、黄连、胡黄连、吴茱萸、苍耳等同用。李时珍在《本草纲目》中记有：“合养麦食，落毛发，患风病；合葵菜食，少气；合百花菜、吴茱萸食，发痔疾：……合羊肝、鸡子、鲫鱼、豆黄食，滞气；合龟、鳖食，伤人”。
配方和用法
（1）炖瘦猪肉草菇：瘦猪肉100～150克，草菇50克。猪肉切块，水煮，加适量盐和葱、姜，肉熟后饮汤食肉。瘦猪肉、草菇两味共用滋阴健中，适用于肝脾不和肋隐痛、腹胀，或治疗慢性肝炎属肝阴虚脾气虚者。
（2）瘦猪肉杞子汤：瘦猪肉100～200克，枸杞子50克。将枸杞子洗净，水煎，瘦猪肉切片，放入汤内，加少量盐，肉熟杞子烂，饮汤食肉及枸杞子，1日1剂。瘦猪肉、枸杞子两味同用滋补肝肾，用于肝阴虚所致的头晕、目花、腰酸或酸痛的治疗。
（3）炖猪肉黑豆：瘦猪肉200～250克，黑豆300克，浮小麦50克。将猪肉切块，浮小麦用纱布包，三昧共炖，加少量调味品，饮汤食肉。瘦猪肉滋阴益气，黑豆补阴止汗，浮小麦为止汗专药，三味同用补阴益气、壮体止汗，适用于体虚血汗，盗汗的补养和治疗。
猪肺
性能猪肺昧甘，性微寒，人肺经。其成分含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、烟酸。其作用：主要为滋阴养肺，用于肺阴不足所致的咳嗽痰少、咯血的补养和治疗。
注意和禁忌本品不宜与白花菜、饴糖同食。与白花菜同食易发生吐泻，与饴糖同用易发疽。
配方和用法
（1）猪肺蘸白芨薏米散：猪肺250克，白芨15克，薏米30克。将猪肺切开洗净，用水煮熟捞出，把白芨、薏米分别研为细末，两味药末混合。熟肺蘸白芨薏米散，食用，1日1剂。猪肺、白芨、薏米三味合用补肺止咳、止血化痰。适用于肺痨咳嗽（主要指肺结核）、咯血等症。
（2）猪肺冬虫夏草汤：猪肺250克，冬虫夏草10～15克。猪肺切块，洗净，与冬虫夏草同煮，熟后饮汤食肺。猪肺、冬虫夏草两味同用补益肺肾，适用于肺肾不足的咳嗽及支气管哮喘的治疗和预防。
