【爷爷说】心悸患者除了食疗补气之外，还要注意调节情志，防止七情过极。要多加科学休息，房事节欲，少进食浓茶、咖啡等刺激性食品。适当进食营养丰富而易消化吸收的食物，要劳逸结合，避免剧烈劳动或运动。多加锻炼，老年心悸患者可散步、打太极拳、练气功等，年轻患者可慢跑、练瑜伽以调节气息。
冠心病，现代医学上称之为冠状动脉粥样硬化性心脏病，指由于脂质代谢异常，使体内血液中的脂质沉着在原本光滑的动脉内膜上，形成类似粥样的脂类物质白斑，使血流受阻，导致心脏缺血，产生心绞痛的一种疾病。从饮食上讲，冠心病患者一定要注意控制膳食摄入的总热量，限制糖类食品的摄入，提倡低脂、低胆固醇膳食，食物要以清淡为主，尽量以蔬菜或豆类、豆制品为主，不要食用猪油，以植物油代替动物油。
【偏方名】醋豆焖萝卜。
【食材】萝卜1个，醋豆100克，姜、葱适量。
【做法】萝卜切块，姜、葱下锅，滚油热炒萝卜块，待萝卜七成熟左右，放入醋豆，加适量清水，盖锅焖煮30分钟，调味即可食用。
【护士说】冠心病已经成为影响人类健康的"致命杀手"，虽然很多人心脏正常，但仍不能忽视对冠心病的防治。家境非常不错的老伯伯--翁伯，就是其中一位很重视冠心病防治的人。
翁伯当时来找爷爷的时候是63岁，由于年龄关系，健康情况不免开始下滑，加上心律不齐等问题的困扰，翁伯很担心自己会患上冠心病，于是便不停地打听，几番周折，才到了爷爷。
翁伯说，自己有心律不齐的问题，加上晚年后，工作减少，自己睡得多了，吃得多了，心脏负荷有所加重，希望爷爷指点一二，教他一些预防冠心病的偏方，他只希望能够抱抱孙儿，享享清福。
爷爷见状，就赶紧给翁伯准备了一道他自己常年在食用的方子，那就是醋豆焖萝卜。一看方子我都愣了，原以为醋豆焖萝卜不过是一个普通菜，经常能在爷爷奶奶的桌上看到，没想到竟然是"老谋深算"的爷爷用来预防冠心病的。
爷爷说，萝卜能消滞和气，还有丰富的营养价值，而醋豆对于高血压、冠心病一直效果显著，尤其是自己做的醋豆作用更好。
翁伯乐滋滋地谢过爷爷，原来预防冠心病并不难，关键是有无把握住食物的习性而已。
【爷爷说】萝卜可治肺萎、肺热、气胀食滞、消化不良等病证，可以促进体内脂肪的消化燃烧，有助减少血液中脂质物质的积聚。而醋豆，是黑豆和醋发酵的产物，富含蛋白质、皂甙素、不饱和脂肪酸、碳水化合物、胡萝卜素、钙、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸酯等营养成分，有防治动脉硬化、脑血栓和肥胖症的功效，对高血压、冠心病等有良好的效果。因此，多食用醋豆焖萝卜，能有效消除血管壁上的脂质，降低胆固醇含量，防治冠心病。
生活当中，由于煮食、工作等各种原因，都难免有烫伤的经历。面对烫伤，尤其是女性，一来是担心烫伤后疼痛难受，二来更是担心烫伤留疤，影响容颜。用烫火膏感觉滚烫滚烫的，很多女生也觉得太难受。其实，生活中有一个很巧妙而简单的方法可以治疗烫伤。
【偏方名】冰水浓糖浆。
【用料】冰块适量，白糖适量。
【做法】用碗装50克左右的白糖，倒入30毫升左右的冰水，调成浓浓的白糖浆，然后用干净的棉签轻轻涂抹在烫伤处，最后用纱布包扎好。
【护士说】一天晚上，爷爷睡熟了，邻居猛然敲门，说是自己的儿子患大病了，很着急，想让爷爷帮忙过去看看，他们叫了救护车，但是过来起码要点时间。
爷爷见状，连睡衣都没换就赶紧过去了。一看，原来是邻居15岁大的儿子，晚上起来煮方便面，被滚水烫伤了，手上红肿了一大块，很痛，都哭红了鼻子。爷爷什么都没说，看了几秒钟，就赶紧让妈妈帮忙溶糖浆，爷爷自己则和孩子父亲一起从冰箱里面取出冰块，没几分钟，炮制出冰水浓糖浆，给孩子降温止痛。
等救护车来了，一看爷爷和父母的急救措施既及时又有效，都不禁赞叹爷爷的方法好，说冰水兑糖浆不仅能止痛，还能滋养伤口，以免伤口因为没有得到及时护理而恶化。
【爷爷说】烫伤后，我们不应该第一时间找烫火膏，而是应该先对受伤皮肤进行冷却和散热，以免热邪积聚在患处，造成疤痕。遇到烫伤，首先，我们应该马上用冰块泡水，再用泡出来的冰水浸泡毛巾，用毛巾敷在患处，至少敷30分钟，以全面冷却受伤的皮肤。因为降低温度可以使伤口处的血管收缩和组织代谢减慢，从而抑制炎症反应，并能减轻水肿。另外，低温下皮肤的感受器会相对麻木，能够减轻患者的疼痛感，达到暂时的止疼效果。然后，再用白砂糖兑出浓糖浆，再以2∶1左右的比例，将浓糖浆与冰水兑调，以毛巾或者棉签蘸液，反复涂抹患处10次以上。待伤口不再疼痛为止，再上药膏，以纱布包扎好。
不小心割伤手指是我们在厨房干活时经常出现的一幕，除了创可贴或者创伤药之外，有什么巧妙的方法能够让我们不出厨房就能轻松解决割伤的问题吗？
【偏方一】鸡蛋膜止血法。
【材料】鸡蛋1枚。
【做法】将鸡蛋洗干净，有消毒药水的，可以给鸡蛋外壳先进行彻底消毒。然后敲开鸡蛋，轻轻撕下鸡蛋壳内壁上的鸡蛋膜，贴在已经清洁好的伤口上即可。贴的时候要注意是将鸡蛋膜的内壁，就是粘有蛋清的一面贴住伤口，而不是鸡蛋膜依附在鸡蛋壳上的那一面。主要是因为蛋清含有溶菌酶，能够杀菌消毒，而且蛋清具有丰富的营养，能够加速伤口组织的生长和愈合。
【偏方二】大蒜膜止血法。
【材料】大蒜1瓣。
【做法】取一瓣大蒜，剥去外皮，小心地将附着在蒜瓣上面的那层晶莹透亮的薄膜取下，然后轻轻贴在常规清洁后的伤口上。注意用大蒜膜紧贴蒜瓣的那一面贴在伤口上，主要因为大蒜膜所含的大蒜素的作用和鸡蛋清相似，能杀菌消毒。
【偏方三】鱼肝油丸止血。
【材料】鱼肝油丸1颗。
【做法】常规清洁伤口，剪破鱼肝油丸，将里面的油液倒在伤口上，覆盖住伤口即可。将鱼肝油的油性成分覆盖在伤口上，就相当于加了一层保护膜，能起到类似创可贴的保护作用。此外鱼肝油里含有丰富的维生素，能给伤口组织细胞提供营养，促进组织生长和修复。
【护士说】有一次，我在爷爷家做饭，不小心把手割伤了，翻箱倒柜，没能在爷爷家翻出创可贴，我便认为爷爷奶奶大概是年纪大，刀工好，也不为年轻人想想，加上本身医药箱对爷爷奶奶也非常有用的。
爷爷和奶奶笑得前合后仰，原来并不是他们不会割伤手指，而是不需要创可贴而已。我本想给他们做卫生教育，教育他们必要的清洁伤口和护理患处是有益的。爷爷又笑了，原来他们也不是不护理伤口。
爷爷赶紧找了一只鸡蛋过来，敲开，小心地从上面撕下一片鸡蛋壳的内膜，敷到我的伤口上。爷爷说，其实不用创可贴，不用出厨房，也有解决割伤的办法，那就是鸡蛋膜、大蒜膜或者鱼肝油，都可以在保护伤口、消毒杀菌的前提下，护理伤口。
【爷爷说】很多时候我们割伤了，一时找不到创可贴，甚至有的人用了创可贴，由于其粘附着皮肤，透气性又不好，反而会让伤口周围过敏，瘙痒难耐。因此，爷爷建议，在找不到创可贴，或者用创可贴会使伤口发痒的情况下，大家不妨试试鱼肝油、蒜瓣膜、鸡蛋膜这几款居家方法。
随着年龄的不断增大，很多老年人发现自己的记忆力开始走下坡路。在我们的生活中，多有记忆力不断下降的老人家，但是当一提到记忆力下降的时候，很多人会将其归入老人痴呆的行列。但其实，导致老年人记忆力下降的原因有很多，阿尔茨海默症患者只占其中5%左右的比例，还有很多记忆力下降的因素如精神压抑、低血糖、营养不良、贫血等。其中维生素B12缺失或者含量过低就是导致老年人记忆力下降的元凶之一。
【偏方名】猪肝胡椒汤。
【食材】猪肝200克，胡椒20克，姜、葱适量。
【做法】将猪肝切片和胡椒、姜、葱一起放进锅中，沸煮30分钟，调味即可食用。
【护士说】奶奶和爷爷岁数相同，但是和同龄人比起来，她看起来年轻不少。很简单的一个例子，奶奶和小区里面的奶奶们到楼下练气功，教练总是教很多遍大家都很难懂的步法和手势，奶奶基本上只要看一两遍便能记住。大家都觉得奶奶很厉害，但是她却说，那是因为她有一位老中医的丈夫。奶奶说，爷爷一周左右要给奶奶做至少一次猪肝胡椒汤来喝。
大家听到是什么汤水，也就失去了兴趣，认为这又不是什么偏方。可是奶奶赶紧解释，其实，猪肝胡椒汤，本身就是一个食疗偏方。因为老年人记忆力之所以差是因为缺乏了维生素B12，而猪肝就是富含维生素B12的一种食品，加上胡椒能够暖胃和气，对老人家极好。
自此之后，小区里面一到傍晚做饭时间，总是弥漫着胡椒煮猪肝的味道。
【爷爷说】维生素B12是人体很重要的营养成分，因为它参与了神经细胞以及血液中血红蛋白的合成，一旦维生素B12缺乏就会引起贫血，导致记忆力下降、失眠等症状。研究发现，老年痴呆症患者体内的维生素B12明显过低，充分补充维生素B12之后，痴呆的症状便有所改善。而偏方中用了猪肝，是因为猪肝既含有丰富的维生素B12，又能补血养气。加点胡椒，是为了避免猪肝胆固醇过高的问题。老年人如果经常喝猪肝胡椒汤，能很好地提升体内的维生素B12含量，改善记忆力衰退的问题。
血液，是人体循环系统中的液体组织，对维持生命起重要作用。血液在我们的身体中起着至关重要的四个作用。一是运输物质，血液从消化系统吸收各种营养，从肺部吸收氧气，然后经由循环系统运输至全身的各个器官组织，供其利用。同时，大部分药物都是经过血液运输到身体各个器官的。二是维持组织正常兴奋所需要的恒定内环境。三是调节机能。通过血液循环将内分泌腺所分泌的激素，组织的特殊产物及一般代谢产物，如甲状腺素、肾上腺素、肾素、组胺、二氧化碳和乳酸等运输到身体各器官组织，从而对各器官系统的机能活动进行调节。四是防御功能。通过白细胞的吞噬作用，抵抗细菌和异物对我们的伤害，筑起一道免疫防护墙。
【偏方一】黄芪鸡粥。
【食材】母鸡1只，黄芪15克，大米100克。
【做法】将黄芪煎汁，母鸡切块，加入大米，三者一同煮粥。
【功效】益气血。适用于体虚、气血不足、营养不良的贫血患者。
【偏方二】猪肝粥。
【食材】猪肝200克，大米100克，葱、姜适量。
【做法】猪肝切块，与大米、葱、姜一起入锅，加水适量，煮成粥，待肝熟粥稠即可食用。
【功效】补肝。适用于气血虚弱所致贫血患者。
【偏方三】黑木耳红枣汤。
【食材】黑木耳20克，红枣15个。
【做法】将黑木耳、红枣加水同煮，煮沸后，加入适量冰糖，煎煮一个小时即可食用。
【功效】补血去热。适用于贫血患者。
【偏方四】鸡蛋里脊。
【食材】猪里脊肉300克，鸡蛋2个，淀粉20克，酱油、食盐、姜、葱适量。
【做法】将酱油、葱段、姜片和食盐制成芡汁。里脊肉切片，两面拿刀划成十字花，蛋黄、淀粉放水搅拌，然后与肉片搅匀，让每一块肉片都均匀沾上淀粉。油锅烧到三成热，放入肉片油炸，把里脊肉炸成金黄色，然后将调好的芡汁淋在肉上，略炒几分钟即可食用。
【功效】补肾，养血。适用于贫血患者。
【偏方五】豆腐猪血汤。
【食材】豆腐250克，猪血500克，红枣10枚。
【做法】将红枣去核，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。
【功效】补血。适用于经后、产后贫血。
【护士说】有一次跑去献血。想着自己身体没有问题，准备多献点，才抽了400毫升，没想到一站起来竟然犯晕了。
回家后，我把这事情告诉了爷爷，爷爷赶紧告诉我几道补而不燥的补血偏方，便凑满一桌饭菜了。偏方是这样的，先是一个主菜，鸡蛋里脊，味道好又醒胃，非常不错；汤水是黑木耳红枣汤或豆腐猪血汤；主食是猪肝粥或者黄芪鸡粥，几个食材都是温补不燥热的，我非常喜欢，吃着香之余，还能补血益气，也建议大家平时无论血虚与否，都可以当做养生保健食品多多食用。
【爷爷说】中医认为，人应该以养血为根本，尤其是女性。血盈气盛，则容光焕发，精神爽利，气虚血弱则暗哑无光，精神萎靡。因此，除了上述方药之外，在日常生活中，我们要加强饮食调理，多吃动物肝脏、血制品、瘦肉、鱼虾、贝类、蛋黄、牛奶及水果、蔬菜等一些富含蛋白质、铁、铜、叶酸和维生素B12等"造血原料"类营养食物。
低血压指体循环动脉压力低于正常的状态，轻则引起头晕、头痛、体乏疲劳、食欲不振、脸色苍白、消化不良等症状；重则会出现四肢寒冷、心悸、呼吸困难，甚至昏厥的病症。
中医认为低血压是脾肾阳气亏损，血气不足所致，治疗上应该注重温脾肾升阳气，养血滋阴。
一般医学上认为低血压与体质瘦弱有很大关系，多有家族遗传的原因。低血压没有表面症状，多为疲乏、健忘、头晕、头痛、心慌甚至晕厥或有心前区压迫感等迹象。主要发生在体弱女性身上，尤其是夏季湿气较重时最为常发。
【偏方一】当归鸡蛋汤。
【食材】当归、黄芪、红枣各50克，鸡蛋4只。
【做法】将上述食材同煮熟，吃蛋喝汤。
【适用人群】阴虚火旺的低血压患者。
【偏方二】当归炖乌鸡。
【食材】乌骨鸡1只，当归60克，黄芪50克，红糖150克，米酒50克。
【做法】将乌鸡洗干净后，挖空内脏，将当归、黄芪放入鸡腹肚中，将鸡肚皮缝紧，整只乌鸡置于盘子中，在盘中放入红糖米酒等佐料，然后入锅隔水蒸熟，吃肉喝汤。
【适用人群】气血两虚的低血压患者。
【护士说】芳姐是职场上的女强人，有着撑起半边天的气魄，加上工作忙碌，她经常早出晚归，饮食不定时。以前，她总是以能者多劳来安慰自己，早上忙得连早餐都来不及吃，晚饭也经常连同宵夜一起解决。
直到前些日子，同事们坐在芳姐车上，芳姐一边开车一边犯晕，把大家吓得半死，芳姐才对自己的健康状况开始重视。她来找爷爷，爷爷断定她是低血压。因为芳姐工作忙碌，饮食不定，加上酒水喝得多，平时饭局上吃得又少，经常一顿饭下来，只顾着喝酒，几乎不动筷子。所以芳姐的营养摄入很不均匀，造成阴虚火旺，血气不足的状况。因此，爷爷给芳姐开了两味以当归为主的药汤。当归，众所周知，是女人的补血良药，而用当归搭配乌鸡和鸡蛋都是大补的。目前芳姐是阴虚火旺，所以爷爷建议芳姐先从当归鸡蛋汤开始喝。等气色顺了，体内燥火有所外排之后，还得多喝当归乌鸡汤来补肾益血。
【爷爷说】低血压患者在饮食上要多加注意荤素兼吃，合理搭配。尤其是现在不少女性以瘦为美，忽略了正常饮食必要性营养的摄取，容易导致低血压。例如鸡蛋、瘦肉、牛肉、鱼虾、猪血、鸭血、牛奶、贝类、土豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜都有养血补血、强脾健脑的功效。此外，当归煲羊肉、人参炖瘦肉、田七炖鸡等对低血压患者都是十分有益的。
