水是构成人体组织细胞的重要成分和维持正常生理活动的重要物质，也是人体必须的营养素。人的身体健康离不开水，但是饮水的方法方式也要得当，否则就会有损身体健康。人除了在饮食中摄取水分外，还需要饮水来维持和补充体内所需水分。不过，饮水也是有学问的，只要注意日常饮水宜忌，就会有益健康。
一、饮水宜忌
水的生理功能很多，除了是构成人体的重要成分外，还是摄入人体内各种营养物质的载体。有人比喻水是生理之河，在这条河上，水载着生命所必须的营养素沿着各种代谢途径徐徐航行。没有水，其他营养素就像干涸河床上的泥沙，失去了它们的功能；体内物质代谢所产生的废物也是靠水来运载的，通过粪便、尿、汗液及呼吸等途径排出体外；水可通过蒸发或出汗调节体温不变；水还可滋润皮肤，润滑关节等组织。
1.适量喝水，不暴饮。
一个人每天的饮水量，应视气候、温度、身体状况和工作条件而定。在一般情况下，一个人每天要从体内排出约2.5公斤的水，绝大部分需要通过喝水和食物来补充，因此每天要喝二千毫升以上的水才能保持水分的平衡。但暴饮会加重心、肺、胃肠的负担，引发消化不良、胃下垂，甚至心、肺衰竭。
2.要定时，勿只口渴时饮水。
早晨应少量、多次饮水，这不仅可补充晚上水分的耗损，还能促进消化液分泌，增加食欲，同时可刺激胃肠蠕动，有利于定时排便及降低血压。口渴是大脑中枢发出要求补水的信号。口渴说明体内水分已经失衡，到这时再补水，往往事倍功半。
3.要喝开水，不喝生水。
煮开并沸腾三分钟的开水，既无菌，又能保持水中对人体必需的营养物质，目前认为白开水是最好的饮用水。喝生水的害处人人皆知。生水里含有致病的细菌，此外，水中的氯与没烧开的水中残留的有机物相互作用，可产生一种叫做三羟基的致癌物质。据调查，经常饮用生水的人，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加。
4.要喝新鲜开水，不喝“陈水”。
新鲜开水，现烧现喝，不但无菌，而且含有机体所需要的多种矿物质。不喝放置时间太长的水，不喝自动热水器中隔夜重煮的开水，不喝经过多次反复煮沸的残留开水，不喝盛在保温瓶中已非当天的水及蒸过饭菜的蒸锅水。这些“陈水”虽然无菌，但却煮掉了人体所需要的矿物质，而且还可能含有某些有害物质，如亚硝酸盐等。由此引起亚硝酸盐中毒的事件并不鲜见。
5.要喝加盐温热水，不要喝冰水。
炎热的夏天，大量出汗后光喝不加盐的淡开水，进入体内的水分不仅不能保留在组织细胞内，反而更容易随汗液或尿液排出体外，结果越喝越渴，还可能引起心慌、无力等低钠血症。这时，应该多喝一些盐水，以补充丢失的水和盐。热开水进入机体后，会迅速渗入细胞，使不断出汗而缺水的机体及时得到水分的补充。冷饮虽会带来暂时的舒适感，但大量饮用冰镇饮料，会导致汗毛孔宣泄不畅，机体散热困难，余热蓄积，而易诱发中暑。
生活小贴士：
口渴不宜急饮，如果一次喝的水太多，超过了胃的容纳量，胃膨胀过大会引起胃不舒服的感觉。另外，胃里突然进了大量的水，一下子把胃液冲淡了，就必然影响胃液的消化及杀菌功能。更为重要的是，大量水分被血液吸收以后，使血液量骤然增多，浓度降低，心脏的负担加重，当心脏功能不好时会出现心慌、气短、胸闷等不适的感觉。肾功能不好，还会出现水肿和水肿加剧。口渴时首先少喝几口水，润润喉咙，停一会再喝，也可喝些淡盐水，补充丧失的盐分。采用多次、少量的饮法，对身体健康是有好处的。
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水是维持生命的基本要素之一，其重要性与阳光、空气相同。每天适量喝水，可以帮助人体输送养分；还可润滑全身、调节体温；帮助消化吸收、废物排泄及保持体液酸碱平衡。尤其在清晨起床后，适量喝水，对身体更有以下的健康助益—。
1.通便利尿
每天清晨醒来，就先喝水（最好是起床后半小时），可以刺激肠胃蠕动，预防习惯性便秘，并且可以把日夜累积在肠道内的毒素排出体外。而空腹饮水有利尿作用，所以清晨起床后即饮水，15～30分钟后就有尿意了
2.帮助排毒
很多人睡前不敢多喝水，因为怕半夜起床上厕所，影响睡眠。但是前一天代谢分解的毒素积滞体内，将不利身体健康。所以早晨醒来之后，喝些水，可以刺激尿意，促进毒素排除。
3.降低药物的副作用
清晨饮水特别容易刺激尿液，帮助毒素排泄，所以正在打针吃药的人，更须在起床后就适量喝些水，以减轻药物的毒性反应或副作用。
4.养颜美容
清晨饮水特别容易被身体吸收并输送至全身，有助血液净化、循环，滋涧肌肤，让皮肤看起来水当当。
5.减肥
人在睡眠中，水分依然会代谢蒸发，当身体水分不足的时候，代谢率会下降，所以起床后喝水，可及时补充水分，提高基础代谢率，脂肪也会随之燃烧，有助减肥。
6.防治心血管疾病
清晨喝水可以把前一晚吃进的盐分，快速排出体外，预防高血压及心血管疾病。并且清晨喝水，能快速被排空的胃肠道吸收，有利血液稀释，从而降低血压，预防高血压、动脉硬化。
7.防治泌尿系统感染及结石
早晨饮水可利尿、稀释尿液，且使尿酸盐不易结晶、沈积，可预防泌尿系统结石或感染。
8.防治胆囊炎
空腹饮水有稀释胆汁及使带细菌的胆固醇结晶不易沈积的作用，可预防胆结石及胆囊炎。
9.防治肠胃病
清晨喝水更可以冲淡稀释胃酸，并防止胆汁逆流入胃，减轻胃的刺激，达到预防胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的作用。
二、喝不够的是白开水
在现代科学中一再告诫人们，一定要顺应自然的环境。人体在生长和生存过程中，最需要的就是自然界的水，而不是人工的水。为什么说喝不够的是白开水？白天水的渗透压与体液相匹配，利于细胞内废物的排出。而且白开水适宜各种营养素的吸收和溶解。还可以降低血液的黏稠度、稀释各种代谢物。
1.白开水是最好的饮料
从营养学的观点分析，任何的饮料都比不上白开水所含的营养价值。白开水不但能解渴，而且对进入人体后，最容易被细胞膜所吸收，能促进新陈代谢、促进血液循环、并增加血液中血红蛋白的含量，提高抗病能力。
2.白开水具有生物活性
科学研究表明，白开水放凉到25度时，具有特异的生物活性。观察证实，习惯喝白开水的人，体内脱氢醇的活大大提高，肌肉中的乳酸积累减少，人也不易感到疲惫。
3.儿童饮料的首选白开水
我国营养学家提出，最适合儿童的饮料是白开水。研究表明，凉白开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降低累积于肌肉中的疲劳素--乳酸，从而消除疲劳，焕发精神。我国许多居民有喝凉开水的习惯，许多老年人外出旅游或到浴室洗澡时都带上一大瓶凉白开水，休息时喝上几口，又解渴又舒服，何乐而不为呢！
4.饮料不能代替水原因
近年来，饮料层出不穷，由于人们的生活水平提高，消费观念的改变，一些富裕的家庭将成箱的饮料搬进家中。细想一下，各种饮料与水最大的区别无非是在于在饮料中加入了糖和香料等，有的还加了防腐剂。尤其是易拉罐，金属成分会溶于水中，使铝、铅、锡随着饮料进入人体。严重会导致记忆力下降、骨质疏松、并损坏肝脏、降低免疫力，诱发人体发胖。以饮料代替白开水只会损害人体的健康，并无宜处可言。
生活小贴士：
冬季人体的维生素摄取量相应减少了，所以在喝白开水时补充一些果汁和蔬菜汁既有营养，又能补充维生素。但是，各种功能型饮料由于其中含有大量的添加物，选择时应尽量小心。办公室一族喝水过多反而不利于新陈代谢；清晨空腹喝一大杯水，然后向右躺十分钟再起床，有助于清洁胆和肝。
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中国台湾的有关专家在校园时里做了一场有关饮水的问卷调查，百分之九十的学生认为白开水有益于身体健康，但真正喝白开水的人只有百分之十三。大多同学还是选择一些果汁饮料、碳酸饮料、或是功能性的饮料。其实对于正处在成长中的青少年白开水是最好的选择，胜过任何的饮料，因为白开水中不含卡路里，不用消化就能被人体直接吸收利用，一般建议喝三十摄氏度以下的温开水最好，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。
1.要多喝开水，不要喝生水。
煮开并沸腾三分钟的开水，可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉，同时又能保持水中对人体必须的营养物质。喝生水的害处很多，因为自来水中的氯可以和没烧开水中的残留的有机物质相互作用，导致膀胱癌、直肠癌的机会增加。
2.要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水。
新鲜开水，不但无菌，还含有人体所需的十几种矿物质。但如果时间过长或者饮用自动热水器中隔夜重煮的水，不仅没有了各种矿物质，而且还有可能含有某些有害物质，如亚硝酸盐等。由此引起的亚硝酸盐中毒并不鲜见。
三、喝好早晨第一杯水
俗话说“一日之计在于晨”， 清晨的第一杯水尤其显得重要。每天早上一杯水是很多人的一个习惯，也许你已习惯了早上起床后喝一杯水，但你是否审视过，这一杯水到底该怎么喝？人在二十四小时中，缺水最严重的时间是在早晨，同时早晨也是心脑血管病的高发期，所以早晨喝好第一杯水非常重要。
1.为什么说要喝好早上第一杯水
首先，清晨一杯水能洗涤机体，清除污染。环境污染对人类的危害无时无该不在进行中。有的通过呼吸道和皮肤直接侵入机体，对体内造成潜在的毒害。晨起饮进的水能有效地清除这些污染物质，保证细胞的新陈代谢。
其次，水能滋润机体，稀释血液，降低血粘度，有效地避免心脑血管病患者在上午发生意外，预防心脏病和中风。又可以稀释尿液，使积蓄一夜的固体毒物溶解于尿液中排出，预防尿路感染、尿路结石，还能及时排出致癌物，避免膀胱癌的发生。并且也能保持皮肤滋润而富有弹性，达到美容的效果。
2.错误的认知
有人认为食用固体食物也能达到刺激肠胃的作用，但其实未必如此。早上刚醒来时体内副交感神经进行角色转换，与此同时胃肠的功能也受抑制，胃的蠕动不快，消化能力了较差，这时食用固体食物，反而会加重胃的负担。而这时要是将固体食物换成一杯水，吸收会更加快速。也能促发便意，一天都会感觉身体舒畅的。
3.补水很重要，但不有盲目
夏天时，经常有人因中暑而引发脱水症，虽说补水能很好的控制病情，但不是什么水能合适的，例如纯净水就不适合这类病症。这种状态下饮用纯净水，可使细胞外液的盐分浓度更低，细胞外液突然涌入细胞内，结果细胞壁承受不住而破裂，而应补充运动饮料或含电解质的水。以免盲目的选择，导致严重的后果。
生活小贴士：
早晨起来饮水是对机体的一次补水也是一次净化，对中老年人尤其重要。也有不少人早晨起来习惯喝一杯淡盐水，认为有利于健康，其实这样的观点是错误的。
在早晨人刚刚苏醒，人体的各个器官也刚刚苏醒，血液还呈浓缩状态，此时饮用一定量的白开水，会很快的使血液得到稀释，补充夜间睡眠时丢失的水分。若此时喝一杯淡盐水反而会加重高渗性脱水，使人感到更加口干。最重要的是早晨是高血压发病的一个高峰期，喝淡盐水会使血压更高。因此，早晨不应该喝淡盐水，不管盐淡或是盐咸均不能起到保健的作用，只会影响健康。请朋友们切忌。
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起床后喝水如果感觉可口是健康的，说明饮用水适合身体的状况。事实上，饮用水是否合适一个人的身体状态，在考虑水和健康的关系问题上是一大重点。
1.早晨的第一杯喝多少最好呢
早晨第一杯水是一天中补充不分的关键，最少要喝三百毫升。一个健康人每天至少要喝七到八杯水，每杯要二百五十毫升左右。如活动量大，天气炎热，饮水量可相应增加。
2.早晨第一杯水空腹喝最好
即起床后就喝，最迟也要在早饭前喝。否则就起不到效果。此外，喝水不要过快，要小口小口地喝。过快有进会引起血压降低或脑水肿，导致恶心，呕吐等不适症状。
3.因人而异的饮用水
起床后精神不振，或没有食欲的人适合喝中硬度的水；便秘严重的人适合喝硬水；不要听信广告，把握好自己的健康状态和水的性质才能收到良好的效果，前提是寻找到适合自己的水。
4.“晨水”对身体的好处
早晨当人喝了适量的水后，被吸收的水分转变成血液和淋巴液，在体内循环，冲走容易滞留的废物，同时，还能将氧气和营养物等传输给六十兆个细胞，给身体增加能量。
四、需水量与饮水量的不同
水是生命本身最重要的成分，是人体中主要的矿物质，被称为人体第一养料。人体内严重缺水或过多都会给人体健康带来潜在的损害。我们每日饮用的水并不等于基本需水量，这是因为食物本身就含有相当多的水分。
1.人的需水量与水平衡
人每天究竟应该喝多少水为恰当?应该根据气候、身体状况、生活习惯等因素而定。正常人体每天摄入水量总是与排出体外的水量处于动态平衡状态。水平衡的调节受下丘脑神经中枢控制，它控制渴感和肾脏排水，而发烧、高蛋白膳食、干热气候、呕吐、腹泻和外伤损害等，都会扰乱机体对水的正常需要。
2.食物水分在人体的比重
一般来说，由饮食所摄取的水分约占人体每日水分总摄取量的三分之一，例如一个人借由食物所摄取的水分为七百毫升，这样一来，只要再饮用一千四百毫升的水就可以了。不过，由于每个人的饮食内容和结构不同，因此适量多补充一些也是有宜无害的。
3. 体重是衡量身体水分的重要指标。
