【释名】又叫当道草。此草爱长在路旁，所以得名。
【采集加工】现在，山里人仍然采它的嫩叶，同水煮汤熟晒干后，用酱、油拌匀蒸来吃，味道很好。
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功效主治】主治下腹至阴囊胀痛、小便不畅或尿后疼痛，利尿，除湿痹。长期服用轻身耐老。治男子伤中，女子尿急、尿频、尿痛、不思饮食，养肺强阴益精，使人有子，耳聪目明、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，疗目赤肿痛。去风毒，肝中风热，毒风钻眼，赤痛眼浊，头痛，流泪。压丹石毒，除心胸烦热。治妇人难产，养肝，清小肠热，止夏季因湿气伤脾引起的痢疾。陶弘景说：“车前子，性冷利，神仙也食车前草饼，说能令人身轻，可跳越岸谷，长生不老。”
【营养成分】车前草嫩叶含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C，还含胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚甙等营养成分。
【附方】
（1）治小便血淋疼痛：车前子晒干研成末，每次服用二钱，用车前子叶煎汤冲服。
（2）治难产胎儿不出：车前子研成末，酒送服用一方寸匕。
【养生食谱】
凉拌车前草
【原料】车前草400克，精盐、蒜、白糖、米醋、味精、芝麻油各少许。
【制作】将车前草择洗干净，沸水焯透，捞出，用冷水浸泡，取出控水，切成5厘米左右长段；蒜捣成蒜泥，连同白糖、米醋、精盐、味精拌匀，淋上芝麻油，装盘。
【功效与特点】碧绿，清新。
清炒车前草
【原料】嫩车前草500克，葱末、精盐、味精、料酒、色拉油、芝麻油各适量。
【制作】将车前草择洗干净，沸水焯透，捞出，冷水过凉，取出沥干。炒锅置旺火上，加色拉油烧至六成熟，煸葱末、姜末至出香味，烹入料洒，放入车前草、精盐炒匀，再放味精，淋上芝麻油，出锅，装盘。
【功效与特点】鲜绿，质嫩脆，味鲜。
车前草炖猪小肚
【原料】嫩车前草200克，猪膀胱200克，葱段、姜片、精盐、味精、料酒、胡椒粉、清汤各适量。
【制作】将车前草择洗干净。猪膀胱洗净后沸水煮至八成熟，洗去臊味。将猪膀胱、车前草、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、料酒、清汤同放入炒锅内炖至熟烂，拣出葱段、姜片、车前草，装入汤碗。
【功效与特点】汤清质嫩，咸鲜适口。
凉拌车前草豆腐丝
【原料】豆腐丝200克，嫩车前草250克，酱油、精盐、白糖、味精、芝麻油各适量。
【制作】将车前草择洗干净。沸水焯透，捞出，泡入凉水中去苦味，沥水，再放盆内加精盐腌渍10分钟左右，挤去水分，切成丝，放入盘中，加芝麻油拌匀。豆腐丝切2~3厘米长，沸油汆一下，过凉，稍挤水，放入盛车前草的盘内，加白糖、酱油、味精和精盐拌匀。
【功效与特点】鲜嫩可口。
清热消肿粥
【原料】车前子15~30克，木棉花30克，粳米100克。
【制作】将车前子用布包好与木棉花共煎汁，去渣，再加入粳米同煮为粥。
【功效与特点】清热止泻，利水消肿。用于急性肠炎、尿道炎、膀胱炎。每日早晚温热食。
清热利尿粥
【原料】玉米须、鲜车前叶各30克，葱白1根，粳米50~100克。
【制作】将车前叶洗净，切碎，同玉米须、葱白煮汁后去渣，然后加粳米煮粥。
【功效与特点】清热利尿。用于患有小便不利、尿血、水肿等症的急性肾炎患者。每日2~3次，5~7日为1疗程。
利水清热粥
【原料】茯苓粉、车前子各30克，粳米60克，白糖适量。
【制作】先煎车前子（纱布包煎），煎半小时，取汁去渣，加粳米、
茯苓粉共煮粥，粥熟时加白糖适量。
【功效与特点】利水渗湿，清热健脾。用于湿热带下。每日空腹服2次。
健脾止泻粥
【原料】鲜车前叶10~15克，糯米50克。
【制作】将车前叶洗净，切碎，煮汁后去渣，然后加入糯米煮成粥。
【功效与特点】清热利尿。用于小儿急性腹泻及小便不利等症。每日2~3次，6~7日为1疗程。
健脾化湿茶
【原料】炒车前子10克，红茶3克。
【制作】上2味以沸水冲泡浓汁，加盖闷10分钟即可；或上2味水煎成浓汁亦可。
【功效与特点】健脾利水，化湿止泻。用于脾虚水泻。该茶主要是以利小便实大便而止泻。每日1~2剂，分2次温服。
清湿利便茶
【原料】车前草20克。
【制作】将上药制成粗末，煎水或冲泡。
【功效与特点】清湿热，利小便。用于慢性肾炎水肿，慢性肾盂肾炎，
膀胱炎，癃闭，高血压。
清利止涩茶
【原料】车前草100克，竹叶心、生甘各10克，白糖适量。
【制作】上4味共煎汤。
【功效与特点】清利湿热。用于湿热下注膀胱所致膀胱炎，尿道炎，小便短涩痛者。每日1剂，代茶饮用。
化湿止泻米仁茶
【原料】炒车前子、炒米仁各9克，红茶0.5~1克，白糖或葡萄糖少许。
【制作】一法：前3味共研末，以白开水调服。二法：前3味加水1汤碗，煎至半碗汁，去渣滤汁，加入少许葡萄糖或白糖调味即可。也可将3味共研末，以沸水冲泡15分钟，加入少许葡萄糖或白糖即成。
【功效与特点】健脾化湿，止泻。用于小儿腹泻、水泻。粉剂：每日2次，每次用上末3克，用白开水调服，3岁以下儿童用量减半。汤剂：每日1剂，不拘时温服，3岁以下者酌减。
